കേരള ന്യൂസ് മീഡിയ

കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് നെയ്യപ്പം. ശർക്കരയുടെ മധുരവും ഏലക്കയുടെ സുഗന്ധവും നെയ്യിന്റെ രുചിയും ചേർന്ന ഈ വിഭവം നൂറ്റാണ്ടുകളായി മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ സ്ഥാനം…

കേരളത്തിലെ ചായക്കടകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യക്കാരുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഉഴുന്നുവട. നടുവിൽ ചെറിയ ദ്വാരമുള്ള വൃത്താകൃതിയും പുറത്ത് നല്ല മൊരിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായ ഘടനയുമാണ് ഇതിന്റെ…

കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയ നാടൻ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കുഴലപ്പം. നീളത്തിൽ ചുരുട്ടിയ ട്യൂബ് ആകൃതിയും നല്ല മൊരിഞ്ഞ രുചിയുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. ഉത്സവങ്ങൾ, വിവാഹങ്ങൾ, കുടുംബസംഗമങ്ങൾ, ക്രിസ്തുമസ്…

കേരളത്തിലെ ചായക്കടകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പരിപ്പുവട. പുറത്ത് നല്ല മൊരിയും അകത്ത് മൃദുവായ പരിപ്പിന്റെ രുചിയും ചേർന്ന ഈ പലഹാരം പതിറ്റാണ്ടുകളായി മലയാളികളുടെ…

കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മനോഹരമായ രൂപമുള്ള വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അച്ചപ്പം. പൂവിന്റെ ആകൃതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ മൊരിഞ്ഞ പലഹാരം ക്രിസ്തുമസ്, ഈസ്റ്റർ, ഓണം, വിവാഹങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി…

കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചായക്കട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഏത്തക്കപ്പം. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം കേരളത്തിന്റെ തനത് രുചിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന പലഹാരമായി…

കേരളത്തിലെ ചായക്കടകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യക്കാരുള്ള പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സുഖിയൻ. പുറംഭാഗത്ത് മൃദുവായ മാവും അകത്ത് മധുരമുള്ള ചെറുപയർ പൂരണവും ചേർന്ന ഈ പലഹാരം തലമുറകളായി…

കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങളിൽ ഇന്നും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജനപ്രീതി നിലനിർത്തുന്ന ഒന്നാണ് ഉണ്ണിയപ്പം. ഗ്രാമീണ വീടുകളിലും ക്ഷേത്രങ്ങളിലും ചായക്കടകളിലും ബേക്കറികളിലും ഒരുപോലെ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഈ പലഹാരം…