കേരളത്തിലെ കാർഷിക വികസനത്തിന് വലിയ വ്യവസായങ്ങൾ മാത്രം ആശ്രയിക്കേണ്ടതില്ല. ഓരോ ജില്ലയിലും ലഭ്യമായ പഴങ്ങളും കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തിരിച്ചറിഞ്ഞ് അവയെ സംസ്കരണവും വിപണനവും തൊഴിലും സൃഷ്ടിക്കുന്ന സംരംഭങ്ങളാക്കി മാറ്റാം. കാസർഗോഡിലും കൈതച്ചക്ക കൃഷിക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ വിളയെ ജില്ലയുടെ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കൃഷിയുടെ വ്യാപ്തിയും സ്ഥിരമായ ഉൽപ്പാദനശേഷിയും പരിശോധിക്കണം.
കാസർഗോഡിലെ കർഷകർക്ക് തെങ്ങ്, അടയ്ക്ക, കശുവണ്ടി, വാഴ, മാങ്ങ തുടങ്ങിയ വിളകളോടൊപ്പം അനുയോജ്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ കൈതച്ചക്ക കൃഷിയും വരുമാന വൈവിധ്യവൽക്കരണത്തിനുള്ള ഒരു മാർഗമാകാം. പ്രത്യേകിച്ച് നിലവിലുള്ള തോട്ടങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമായ ഇടവിളയായി കൈതച്ചക്ക കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത പരിശോധിക്കാം. എന്നാൽ മണ്ണിന്റെ സ്വഭാവം, ജലലഭ്യത, തണൽ, കാലാവസ്ഥ, കൃഷിച്ചെലവ് എന്നിവ വിലയിരുത്തിയശേഷം മാത്രമേ കൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കാവൂ.
ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഡിജിറ്റൽ ഭൂപടം
ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ജില്ലയിൽ നിലവിലുള്ള കൈതച്ചക്ക കൃഷിയിടങ്ങൾ കണ്ടെത്തി ഡിജിറ്റൽ ഭൂപടം തയ്യാറാക്കണം. കൃഷിയിടങ്ങളുടെ വിസ്തൃതി, ഇനങ്ങൾ, നടീൽ സമയം, പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന വിളവ്, വിളവെടുപ്പ് കാലം, വിപണിയിലേക്കുള്ള ദൂരം എന്നിവ രേഖപ്പെടുത്താം.
ഇതിലൂടെ ഏത് പ്രദേശത്താണ് ശേഖരണകേന്ദ്രം സ്ഥാപിക്കേണ്ടത്, എത്ര അളവിൽ പഴം ലഭിക്കും, എവിടെയാണ് ഗതാഗത സൗകര്യം മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ തീരുമാനിക്കാം. കർഷകർക്ക് സ്വമേധയാ ഉൽപ്പാദന വിവരങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കാനും വാങ്ങുന്നവരുമായി മുൻകൂട്ടി കരാറുകൾ സ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും.
പങ്കിട്ട യന്ത്രങ്ങളും പഴസംസ്കരണവും
കൈതച്ചക്ക വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും തൊലി നീക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും നീരും പൾപ്പും വേർതിരിക്കുന്നതിനും പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള യന്ത്രങ്ങൾ ചെറുകിട കർഷകർക്ക് പ്രത്യേകം വാങ്ങുന്നത് ചെലവേറിയതാണ്. അതിനാൽ കർഷക കൂട്ടായ്മകളുടെയും സഹകരണ സംഘങ്ങളുടെയും നേതൃത്വത്തിൽ പങ്കിട്ട സംസ്കരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാം.
കൈതച്ചക്കച്ചാർ, പൾപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴക്കഷണങ്ങൾ, ജാം, ഭക്ഷ്യനിർമാണത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാധ്യതകൾ പരിശോധിക്കാം. ശുചിത്വം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, സംഭരണകാലം, ഗുണനിലവാര പരിശോധന എന്നിവ ഉറപ്പാക്കണം. വിപണിയിൽ ആവശ്യകത തെളിയുന്നതിനു മുമ്പ് വലിയ നിക്ഷേപം നടത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
സംസ്കരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ വർഷം മുഴുവൻ പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന മാങ്ങ, ചക്ക, പപ്പായ, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളും അനുയോജ്യമായ സമയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിലൂടെ ഒരൊറ്റ വിളയുടെ സീസണിനെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതുമൂലമുള്ള സാമ്പത്തിക അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനാകും.
കർഷകരും സ്വകാര്യ നിക്ഷേപകരും ചേർന്ന്
കർഷകർ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉൽപ്പാദനവും ശേഖരണവും ഏകോപിപ്പിക്കാം. സ്വകാര്യ സംരംഭകർ സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങൾ, പാക്കിങ്, ഗതാഗതം, വിപണനം എന്നിവയിൽ നിക്ഷേപിക്കാം. കുടുംബശ്രീ യൂണിറ്റുകൾക്കും പ്രാദേശിക യുവാക്കൾക്കും പഴം സംസ്കരണം, ഗുണനിലവാര പരിശോധന, പാക്കിങ്, ഡിജിറ്റൽ വിൽപ്പന എന്നിവയിൽ പരിശീലനം നൽകാം.
പഞ്ചായത്തുകൾക്ക് കൃഷിയിടങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ ശേഖരിക്കാനും അനുയോജ്യമായ കെട്ടിടങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും സർക്കാർ പദ്ധതികളുമായി സംരംഭങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. നിക്ഷേപം നടത്തുന്നതിനുമുമ്പ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സ്ഥിരമായ ലഭ്യതയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണിയും പരിശോധിക്കണം.
പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡും വിപണിയും
കാസർഗോഡിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്ന ബ്രാൻഡ് വികസിപ്പിക്കാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉറവിടം, ഗുണനിലവാരം, സംസ്കരണ തീയതി എന്നിവ പാക്കറ്റിൽ രേഖപ്പെടുത്താം. ഹോട്ടലുകൾ, കടകൾ, ഭക്ഷ്യനിർമാതാക്കൾ, ഓൺലൈൻ വിപണികൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധം സ്ഥാപിക്കാം.
കാസർഗോഡിന്റെ കാർഷിക വികസനത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാതൃക എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഒരേ വിള കൃഷി ചെയ്യുക എന്നതല്ല. ഓരോ പ്രദേശത്തിന്റെയും മണ്ണ്, കാലാവസ്ഥ, കർഷകരുടെ താൽപര്യം, വിപണി സാധ്യത എന്നിവ പരിഗണിച്ച് അനുയോജ്യമായ വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണ് വേണ്ടത്. കൈതച്ചക്ക കൃഷിയും പഴസംസ്കരണവും ഈ സാധ്യതകൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാതൃകയാകാം.
പ്രാദേശിക കാർഷിക വിഭവങ്ങളെ ഡിജിറ്റൽ വിവരങ്ങൾ, പങ്കിട്ട യന്ത്രങ്ങൾ, സഹകരണ സംരംഭങ്ങൾ, സ്വകാര്യ നിക്ഷേപം, വിപണി ബന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ കാസർഗോഡിന് പുതിയ ഗ്രാമീണ സംരംഭങ്ങളും തൊഴിൽ അവസരങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാനാകും.
